با لوبیا کشاورزی چی درست کنیم

حبوبات یکی از مقوی ترین مواد گیاهی و طبیعی می باشند و در بسیاری از خوراک ها و خورشت های ما ایرانی ها به کار می آیند و نه تنها غلظت خوبی را به غذاهایمان می دهند بلکه بسیار مقوی و سرشار از پروتئین ها هم هستند. بسیاری از خورشت های ایرانی مانند خورشت قیمه، قورمه سبزی و یا آش و کوفته تبریزی و یا حتی سوپ رشته همه باید حبوبات داشته باشند تا هم ظاهر زیبایی را به غذاهایمان بدهند و هم اینکه میزان پروتئین مورد نیاز روزانه را در اختیارمان بگذارند.

 

در میان حبوبات لوبیا ها انواع گسترده تری دارند از لوبیا قرمز و لوبیا چیتی گرفته تا لوبیا کشاورزی و دیگر لوبیا ها که هر کدام مزه و طعم خاص خودشان را دارند و در غذاها و خورشت های متفاوتی نیز مورد استفاده قرار می گیرند.

در این مقاله قصد داریم تا بدانیم از لوبیا کشاورزی برای چه غذاهایی می شود استفاده کرد.

لوبیا کشاورزی چیست؟ لوبیا کشاورزی همان لوبیا رشتی است که کمی درشت تر از لوبیا قرمز می باشد و رنگ کرم تری نسبت به لوبیا چیتی دارد و سطح دانه های لوبیا کاملا صاف و یک رنگ دارد. این لوبیا به لوبیا رشتی نیز معروف می باشد که به این دلیل است که بیشتر شهر رشت لوبیا رشتی دارند و در غذاهایشان نیز از این لوبیا بیشتر استفاده می کنند.

از لوبیا رشتی برای تهیه کردن چه غذاهایی می توانیم استفاده کنیم؟ با لوبیا کشاورزی چی درست کنیم؟ برای پاسخ دادن به این پرسش ها یک مثال را بیان می کنیم. خورشت قورمه سبزی با لوبیا قرمز درست می شود و در همه جای ایران نیز می دانند که قرمه سبزی با لوبیا قرمز قشنگ تر می شود و در دستور پخت سنتی آن نیز لوبیا قرمز آورده شده است اما بسیاری از آشپز های حرفه ایی علاوه بر لوبیا قرمز لوبیا چیتی را نیز به خورشت قیمه اضافه می کنند زیرا لوبیا چیتی هم به خورشت لعاب بیشتری می دهد و به اصطلاح کمک می کند تا خورشت جا افتاده تر و خوش پخت تر به نظر برسد و هم اینکه مزه ی خوب و بهتری نسبت به لوبیا قرمز به خورشت می دهد که می تواند شما را تبدیل به کدبانوی بهتری کند.  درست است که لوبیا قرمز نیز جذابیت خاص خودش را برای خورشت دارد و درخشیدن دانه های قرمز رنگ میان سبزی خورشت وجه و ظاهر خورشت را زیبا تر می کند اما مزه غذا نیز اهمیت دارد. برای لوبیا کشاورزی و یا لوبیا رشتی نیز همین مثال را می توانیم بزنیم. خوراک لوبیا را با لوبیا سفید درست می کنند و هر کنسرو خوراک لوبیا را نیز بخرید همه با لوبیا سفید درست شده اند اما برای خوشمزه تر شدن خوراک لوبیا می توانید از لوبیا کشاورزی استفاده کنید که هم رنگ جذاب تری به خوراک بدهد و هم اینکه مزه و طعم بهتری را از این خوراک داشته باشید. پس این بار به جای لوبیا سفید از لوبیا کشاورزی استفاده کنید تا معجزه لوبیا رشتی را خودتان با چشم هایتان ببینید.

غذای معروف رشتی ها هم باقلاقاتق هست که فقط با لوبیا شکاورزی دست می شود و به شما هم پیشنهاد می دهیم که حداقل یک بار این غذای خوشمزه را امتحان کنید.

غذای دیگری که با لوبیا کشاورزی می توانید درست کنید لوبیا کباب رشتی هست که طعم و مزه ی خاص خودش را دارد.

در آش رشته هم که انواع لوبیا ها را می توانید بریزید و لوبیا رشتی را نیز به لوبیا هایتان اضافه کنید تا پروتئین بیشتری را در یک وعده غذایی دریافت کنید.

برای خرید حبوبات بسته بندی می توانید به برند های معروف و خوش نام مشهدی بهره ببرید که در این میان برند بوکاژ سال هاست که فعالیت در حوزه تولید و بسته بندی حبوبات خوش پخت و تازه دارد.